Clémence_Caillaud

Clémence Caillaud

Journaliste
Paris, France

Journaliste presse écrite
Le Chef

Portrait de Micael Morais

01-04-2021

Sommelier, directeur de salle et associé de Tomy Gousset au restaurant Tomy&Co rue Surcouf à Paris.

Infrarouge

Les nouveaux restos

01-06-2020

Rubrique ouverture de restaurants à Paris dans le numéro d'été d'Infrarouge 2020.

Infrarouge

Les restos de la rentrée

01-09-2020

Les nouveaux restaurants de septembre à Paris

Le Chef

Un chef, trois questions : David Bizet - Chef exécutif de l’hôtel The Peninsula Paris (75) - Le Chef

12-05-2021

Depuis l’été 2020, David Bizet officie en tant que chef exécutif dans les cuisines du palace parisien. L’ancien chef du Taillevent** nous raconte sa prise

Thuries Magazine

Ouverture avec Julien Gatillon

01-01-2021

À flanc de montagne, au sein même de leur lieu de vie, Julien Gatillon et sa compagne Sonia Torland ouvriront, dès les autorisations gouvernementales levées, leur première table. Point de métonymie ici, puisque le restaurant repose sur le concept inédit de table unique.

Thuries Magazine

CARNET DE RECETTES SUCRÉES Guillaume Cuoco | Thuriès Magazine

21-03-2021

Ingénieur chimiste de formation, après une dizaine d’années dans l’industrie, Guillaume Cuoco abandonne son quotidien à l’âge de 36 ans pour se convertir à la pâtisserie. Désormais propriétaire de deux pâtisseries dans le Vaucluse, l