Clémence_Caillaud

Clémence Caillaud

Journaliste
Paris, France

Clémence Caillaud

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Paris, France

Présentation

Journaliste presse écrite

Réalisations

Thuries Magazine

CARNET DE RECETTES SUCRÉES Guillaume Cuoco | Thuriès Magazine

21-03-2021
Ingénieur chimiste de formation, après une dizaine d’années dans l’industrie, Guillaume Cuoco abandonne son quotidien à l’âge de 36 ans pour se convertir à la pâtisserie. Désormais propriétaire de deux pâtisseries dans le Vaucluse, l
Thuries Magazine

Ouverture avec Julien Gatillon

01-01-2021
À flanc de montagne, au sein même de leur lieu de vie, Julien Gatillon et sa compagne Sonia Torland ouvriront, dès les autorisations gouvernementales levées, leur première table. Point de métonymie ici, puisque le restaurant repose sur le concept inédit de table unique.
Le Chef

Un chef, trois questions : David Bizet - Chef exécutif de l’hôtel The Peninsula Paris (75) - Le Chef

12-05-2021
Depuis l’été 2020, David Bizet officie en tant que chef exécutif dans les cuisines du palace parisien. L’ancien chef du Taillevent** nous raconte sa prise
Infrarouge

Les restos de la rentrée

01-09-2020
Les nouveaux restaurants de septembre à Paris
Infrarouge

Les nouveaux restos

01-06-2020
Rubrique ouverture de restaurants à Paris dans le numéro d'été d'Infrarouge 2020.
Le Chef

Portrait de Micael Morais

01-04-2021
Sommelier, directeur de salle et associé de Tomy Gousset au restaurant Tomy&Co rue Surcouf à Paris.