Julie Gerbet
Journaliste
Paris, France
Je suis journaliste free-lance spécialisée dans la gastronomie et l'hôtellerie (Le Fooding, Grazia, Paris Worldwide...). Et comme à part manger, ce que je préfère dans mon métier, ce sont les rencontres et les histoires de chef(fe)s, j'ai eu envie de les partager à travers un podcast, "A Poêle".
Gastronomie : la cheffe Manon Fleury vole haut
19-10-2018
Une cuisine simple et un tempérament bien trempé, Manon Fleury, 27 ans, est la nouvelle étincelle du Mermoz, à Paris. Portrait.
TOQUÉRA 158 : velouté carotte-orange, par David Toutain
14-12-2011
La recette du chef étoilé David Toutain (velouté de carottes, sabayon orange), filmée par lui-même !
Restaurant Mulko à Paris
23-10-2017
Chronique sur le restaurant Mulko à Paris, nouvelle chouette cantine levantine du quartier de Bonne Nouvelle.
Le podcast miam-miam d’interviews de chef(fe)s
25-01-2018
A Poêle n’est pas une émission qui parle de nudité, c’est le podcast qui met à nu les chef(fe)s de cuisine ! Dans chaque épisode, je vous propose d’écouter une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin
