Julie Marty
Journaliste
Paris, France
Expérience
Formation
IEJ Paris
ISCPA Paris
Le digital pour sauver les petits commerces
10-12-2020
La Covid est très souvent perçue comme un accélérateur de la transformation digitale pour le commerce. Antoine Ruff, expert de cette transformation, estime que la stratégie consistant à fortement inciter les commerçants à passer au e-commerce n’est pas forcément la plus adaptée.
Exit le plastique
05-11-2020
Souvent en plastique, les contenants alimentaires éphémères sont néfastes pour l’environnement. La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire a pour objectif de réduire notre dépendance au plastique avant 2040, faisant ainsi émerger de nombreuses alternatives pour le secteur.
Domaine Côtes de l'estuaire : du viognier en Charente-Maritime
24-08-2020
Faire du viognier en Charente-Maritime, c'est le pari que s'est lancé Frédéric Duret en 2012. Les pratiques viticoles passant par un respect des traditions et d'un cahier des charges strict du domaine Côtes de l'estuaire en font son caractère atypique.
Des cocktails locavores et de saison
21-10-2020
Pas très écologique, le cocktail doit se réinventer. Altos, marque de tequila premium du groupe Pernod Ricard, s'est penchée sur la question en créant un programme antigaspi, incitant barmen et amateurs de cocktails à consommer local et de saison.
État des lieux de la filière vins et spiritueux
29-05-2020
L'état des lieux de la filière vins et spiritueux suite à la crise sanitaire.
Le digital pour sauver les petits commerces
10-12-2020
La Covid est très souvent perçue comme un accélérateur de la transformation digitale pour le commerce. Antoine Ruff, expert de cette transformation, estime qu' « il faudrait mieux permettre aux enseignes de digitaliser leur point de vente » plutôt qu'uniquement inciter au e-commerce.
Des chauffages extérieurs écoresponsables
31-08-2020
Les terrasses chauffées sont un confort très énergivore face à l'urgence climatique. Et si l'écoresponsabilité n'était pas forcément synonyme de coûts élevés ? C'est le pari que s'est lancé E-Terrasses en créant sa gamme de chauffages extérieurs Eco friendly.
« J’ai la chance d’être très bien secondée par un cabinet comptable »
21-04-2020
Restauratrice à Montfort L’Amaury dans les Yvelines, Sylvie Lopez a fermé son établissement, Le Bistrot des tours, depuis le 15 mars. Elle a délégué certaines démarches à son cabinet comptable et essaye d’anticiper au mieux la réouverture.
Vivre[s], une offre livrée identitaire
21-07-2020
Le nouveau restaurant de Grégory Coutanceau a pris place dans l'ancien magasin aux vivres de Rochefort, bâtiment historique datant de Louis XIV. La mise en place de la livraison s'est révélée une manière de résister à la crise sanitaire et de retisser les liens avec les clients.
Emmanuel Guingand : un directeur polyvalent et motivé
22-09-2020
Homme du monde de la communication et du commerce, Emmanuel Guingand, succède à Luc Buckenmeyer, décédé cet été, au poste de directeur du campus de Strasbourg. Portrait d’un dirigeant bienveillant.
Recruter pendant le confinement
25-11-2020
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la Covid n'a pas que profité au secteur de la santé. Découvrez des exemples d’entreprises dans les domaines de la formation, du e-commerce et du numérique qui ont continué à recruter malgré la crise.
Le mobilier extérieur responsable
30-08-2020
Ce mois-ci, la rédaction vous propose une sélection de mobilier extérieur écoresponsable pour habiller vos terrasses.
Transition écologique et solidaire : les entreprises doivent jouer le jeu
20-10-2020
La transition écologique est en marche. Pour s'adapter aux changements de mentalité des consommateurs, les entreprises cherchent de nouveaux moyens de vendre leurs produits ou services. Rencontre avec deux experts du sujet et la créatrice de la marque française de chaussures responsables Soulyé.
Que reste-t-il du Traité de Versailles ?
20-11-2020
Exactement cinq ans après l'attentat de Sarajevo, le 28 juin 1914, sera signé le Traité de Versailles pour construire un équilibre nouveau en Europe, mis en péril pendant la Grande Guerre, et reconnaître la victoire des Alliés. Constat d'une négociation vouée à l'échec.
Quand la foodtech est un atout pour la reprise
12-07-2020
Pour la première fois, le 9 juin, le salon international du digital et des innovations technologiques pour les professionnels du CHR, Food Hotel Tech s’est déroulé intégralement à distance, sur internet.
Les vins de Bourgogne limitent les dégâts
03-07-2020
Les vins de Bourgogne espèrent un recul peu marqué de leurs ventes en 2020 en raison de la pandémie du Covid-19.
Le SUV, un danger pour la planète
06-10-2020
Une étude de WWF (World Wildlife Fund) parue ce matin dénonce « l’impact écrasant des SUV sur le climat » et propose des mesures à prendre pour atteindre les objectifs climatiques de 2033.
Guide de bonne conduite sanitaire
26-05-2020
Le guide de bonnes pratiques sanitaires, à destination des employeurs, salariés et clients du secteur, s’établit sur 3 grands principes : informer, former, prévenir.
Roger Orfèvre lance son dispositif de distanciation sociale
12-07-2020
Roger Orfèvre, entreprise de coutellerie auvergnate, lance sa gamme d'hygiaphones en Plexiglas pour accompagner les restaurants dans leur réouverture. 100 % made in France et disponible à la livraison dès maintenant.
Sauvermonbar, une plateforme solidaire pour le CHR
06-04-2020
Après avoir « eu peur de ne pas pouvoir aller fêter la fin du confinement dans [leur] QG s'il était amené à fermer » à cause de la crise sanitaire du Covid-19, les grenoblois Vincent Wargnier et Guillot Samuel, tous les deux étudiants en ingénierie, ont créé une plateforme de soutien au CHR.
10 millions de litres de bières détruits faute de débouches
08-05-2020
Deux brèves sur les stocks de bière détruits pour cause de Covid et sur la filière viticole française qui réclame un plan de relance. (Une de Décision Boissons)
Du tranchant design et engagé
22-07-2020
La totalité de la collection couteaux à la française® de Jean Dubost est fabriquée en France, afin de respecter le savoir-faire traditionnel et de favoriser les emplois locaux.
Salé et surgelé sur le pouce
26-07-2020
Brochettes de saison, boulettes épicées, tartes revisitées ou croque végétarien : la rédaction de La Revue Des Comptoirs vous propose une sélection de snacking salés surgelés.
Mange, Lille ! décliné en deux volets
03-07-2020
Le festival Mange, Lille ! ne célébrera pas son cinquième opus comme à l'accoutumée. Protocole sanitaire oblige, le tout nouveau temps fort dédié au sucré, Mid'Festival Mange, Lille !, initialement prévu en avril, a été reportée à 2021.
