Laura_Hendrikx

Laura Hendrikx

Journaliste
Paris, France

Journaliste scientifique indépendante, formée à l'ESJ Lille, ancienne ingénieure agronome diplômée de Montpellier Supagro. J'écris sur l'environnement, l'agriculture, l'alimentation, la santé et les sciences, en Argentine et en France.
Science & Vie

Les nouvelles clés de la pensée animale

30-03-2021

Drones, QR codes, IRMf… mais aussi IA et open data ! L'éthologie 2.0 donne enfin aux chercheurs accès au plus intime de l'animal : ses pensées.

Ça m'intéresse

La technique imparable pour se sortir une musique de la tête

04-03-2021

Selon des chercheurs de l’Université de Reading (Royaume-Uni), l’activation des articulations de la bouche grâce à la mastication aiderait à oublier ce que les Anglais appellent « earworms » ( vers d’oreille)

Ça m'intéresse

Peut-on vivre avec un demi-cerveau ?

03-03-2021

Des scientifiques ont étudié le cas d’une jeune fille de 14 ans née sans hémisphère cérébral gauche en raison d’une occlusion prénatale de sa carotide interne gauche.

Ça m'intéresse

L’intelligence artificielle dépasse-t-elle l’humain ?

02-03-2021

L’intelligence artificielle dépasse celle des humains, par exemple aux échecs, au jeu de go ou encore au poker. « Mais sur des problèmes complexes de reconnaissance visuelle ou de gestion des émotions, on en est très loin », souligne Christian Wolf, du CNRS.

Ça m'intéresse

Comment le cerveau évite-t-il la surchauffe ?

09-02-2021

Grâce à la mise en place automatique d’un système comparable à un thermostat qui repose sur les neurones inhibiteurs. Ces derniers réduisent l’excitation naturelle des autres neurones en libérant des neurotransmetteurs.

Science & Vie

L'art délicat de décrypter les étiquettes

08-02-2021

Selon un sondage OpinionWay réalisé en 2019, la grande majorité des consommateurs est complètement perdue dès qu'il s'agit de décrypter une étiquette. Elles sont jugées incomplètes, insuffisantes ou peu transparentes par deux personnes sur trois. Et imprécises par six personnes sur dix !

Ça m'intéresse

Se réveiller bilingue après un coma, c’est possible !

04-02-2021

Lors d’un match de football, un jeune Américain de 16 ans reçoit un choc à la tête et tombe dans le coma. Reuben Nsemoh se réveille quelques jours plus tard, et parle alors couramment espagnol, une langue qu’il a apprise en classe.

Ça m'intéresse

Traitement de la dépression : la piste de la greffe fécale

31-01-2021

Chez l’homme, des études ont montré des différences de composition du microbiote – les bactéries de notre intestin – entre les personnes en bonne santé et celles souffrant de dépression.

Ça m'intéresse

Le chocolat remonte-t-il vraiment le moral ?

28-01-2021

S’il nous attire autant, c’est qu’il contient sucres et lipides, qui stimulent l’une des zones du cerveau impliquées dans la récompense et le plaisir : le système dopaminergique.

Ça m'intéresse

Solitude : quelles conséquences sur le cerveau ?

27-01-2021

L'isolement social influe sur la taille du cerveau. En 2018, des chercheurs américains ont montré qu’en isolant soudainement des souris pendant trente jours, la taille de leurs neurones diminuait.

Science & Vie

Les aliments au crible de la science

26-01-2021

Hors-série "Manger sain", article sur les boissons chaudes

Science & Vie

Produits ultra-transformés : pour le pire... et pour le pire

26-01-2021

Cancer, obésité, diabète, dépression… Au cœur de nos changements de modes de vie, les scientifiques pointent un mal omniprésent : la malbouffe. Ou plus exactement les produits ultra-transformés issus de l'industrie agroalimentaire. Un problème de santé publique majeur.

Ça m'intéresse

Ecrans : ils altèrent le cerveau des enfants

23-01-2021

Si l’on en croit l’une des premières conclusions de l’étude Adolescent Brain Cognitive Development (ABCD), la plus vaste jamais réalisée sur les effets des écrans, les écrans grignotent notre cortex.

Ça m'intéresse

Pourquoi y a-t-il des arbres au milieu des vignes ?

23-01-2021

Inspirés par la vigne sauvage qui grimpait le long des arbres, les Romains appliquaient déjà à la viticulture les préceptes de l’agroforesterie, qui consiste à associer, sur une même surface, des arbres et des cultures ou des animaux d'élevage.

Ça m'intéresse

L’habitat mutualisé, comment ça marche ?

14-01-2021

L’idée du projet Habiter l’infini, conçu par l’architecte Eric Cassar, est de répondre à la problématique du manque d’espace dans les grandes villes. Comment ? En mutualisant, dans les habitats collectifs, des espaces multiusages, avec un système de réservation par smartphone.

Ça m'intéresse

Et si on devenait tous végans ?

26-12-2020

En 2018, le Giec a conclu que la suppression de toute consommation de produits d’origine animale diminuerait de 76 % les surfaces nécessaires à la production alimentaire.

Ça m'intéresse

Et si la différence des genres n’existait pas ?

15-12-2020

En France, la question du genre neutre s’est posée en 2017, mais la Cour de cassation a réaffirmé l’existence des seuls masculin et féminin.

Ça m'intéresse

Faut-il encore faire des enfants ?

08-12-2020

Né aux Etats-Unis dans les années 1970, le mouvement « childfree » ou « no kid » regroupe ceux qui revendiquent leur volonté de ne pas avoir d’enfant.

Ça m'intéresse

La légalisation des drogues, ça donne quoi ?

30-11-2020

Plusieurs pays ont franchi le cap de la légalisation du cannabis. Certains Etats d’Amérique du Nord qui ont opté pour un marché libre ont observé une hausse de la consommation de cannabis à forte teneur en THC, son composant psychoactif.

Industrie Pharma Magazine

Produire au temps du coronavirus

09-11-2020

Garantir la sécurité des collaborateurs et assurer la continuité de la production de médicaments : depuis le début... - Dossiers/enquêtes

60 millions de consommateurs

Un pesticide cancérogène dans des graines de sésame | 60 Millions de Consommateurs

07-11-2020

Des dizaines de produits alimentaires sont concernés par cette contamination de 268 tonnes de sésame, conventionnel ou bio, en provenance d’Inde.

Science & Vie

Le pamplemousse, antimicrobien ? Un petit pépin au niveau des preuves

19-10-2020

Parmi les mille et une vertus prêtées à l'extrait de pépins de pamplemousse, c'est sa capacité à lutter contre les bactérie qui est à l'origine de son succès en phytothérapie.

Science & Vie

Curcuma : totalement inefficace contre la douleur

22-10-2020

Le curcuma est sans conteste l'un des produits issus des plantes auquel on prête le plus grand nombre de vertus. Qui n'a jamais entendu dire qu'il faut en prendre régulièrement, tant ses bienfaits seraient nombreux ?

Science & Vie

Rhume, toux , sinusite : 5 plantes qui soignent vraiment

20-10-2020

Face aux maux de l'hiver, la phytothérapie offre une panoplie de plantes aux vertus médicinales. Mais sont-elles vraiment efficaces ? Lisez notre hors-série Le vrai pouvoir des plantes, 77 stars de la phytothérapie au crible de la science.

La France Agricole

La Chine lorgne vers les élevages porcins argentins

11-09-2020

La Chine et l’Argentine sont sur le point de signer un accord qui prévoit de booster la production de viande porcine en Amérique du sud.

Ça m'intéresse

D’où vient la légende de la haute teneur en fer des épinards ?

26-08-2020

D’une erreur de virgule. En 1870, le biochimiste allemand Emil Von Wolff, alors qu’il évaluait la valeur nutritive de l’épinard, aurait obtenu une teneur en fer de 2,7 mg par 100 g. Cependant, au moment de la retranscription des résultats, une erreur de frappe aurait donné 27 mg par 100 g.

Ça m'intéresse

Pourquoi la crème brûlée craque-t-elle sous la cuillère ?

22-08-2020

Lorsque l’on chauffe le sucre à la surface de la crème avec les flammes d’un chalumeau, le saccharose se décompose en fructose et en glucose dès que la température dépasse 190 °C.

Ça m'intéresse

Pourquoi la pâte feuilletée fait des feuilles ?

16-08-2020

C’est la superposition de couches de pâte – un mélange de farine, d’eau et de sel – et de matière grasse qui lui donne son aspect feuilleté. Lors de la cuisson, l’eau contenue dans la pâte s’évapore.

Ça m'intéresse

Pourquoi les œufs montent en neige ?

12-08-2020

Grâce aux protéines du blanc d’œuf (dont la principale est l’ovalbumine). L’énergie que l’on apporte en battant les blancs modifie sa structure : ses chaînes protéiques se déroulent et s’organisent les unes par rapport aux autres en se déployant autour des bulles d’air incorporées par le fouet.

Ça m'intéresse

Pourquoi les haricots verts refroidissent plus vite que les pommes de terre ?

07-08-2020

Grâce à leur forme fine et allongée : pour un même volume d’aliments, les haricots verts ont une plus grande surface de contact avec l’air extérieur que les pommes de terre.

Ça m'intéresse

Pourquoi le citron blanchit-il l’avocat ?

01-08-2020

Le citron a une teneur élevée en acide ascorbique (vitamine C). Cet anti-oxydant empêche la réaction de « brunissement enzymatique » qui a lieu lorsque certains fruits et légumes, comme la banane, la pomme ou l’avocat, sont au contact de l’air.

Ça m'intéresse

Pourquoi les raviolis explosent-ils au four à micro-ondes ?

16-07-2020

C’est la superposition de couches de sauce et de couches de pâte qui fait que les ravioli ou les lasagnes explosent lorsqu’on les réchauffe au four à micro-ondes.

Luxe Packaging Insight

La Alazana whisky: straight from Argentina

27-05-2020

The story behind La Alazana is a blend of family history - Design

Revue Sesame

Argentine : un modèle agricole à l’épreuve de la crise sanitaire

11-05-2020

Alors que les exportateurs de denrées agricoles doivent s’adapter aux nouvelles contraintes et incertitudes générées par la pandémie de COVID-19, les petits producteurs affirment leur place au sein du débat public.

La France Agricole

Argentine - L’épandage des phytos anime les débats

22-04-2020

Un nouveau projet de loi encadrant l’épandage des produits phyto à proximité des habitations devrait voir le jour en 2020.

Luxe Packaging Insight

Príncipe de los Apostoles: a story of Argentinian premium gin

11-02-2020

Latin America’s very first artisanal gin in, Príncipe de los Apostoles was launched seven years by Renato Giovannoni - Design

Luxe Packaging Insight

Fragrance evolves into sanitizer: Fueguia 1833 takes the leap

08-04-2020

With northern Italy one of the hardest hit regions in the Covid-19 pandemic, nearly 100 fragrances from Milanese brand Fueguia 1833 are now available for sale online in sanitizer versions - Coronavirus

Luxe Packaging Insight

Fueguia 1833: Italian fragrance with Argentinian roots

04-03-2020

Fueguia 1833 was founded in Patagonia, where the region’s native plants first inspired Julián Bedel to create his luxury fragrance brand - Fragrance & cosmetics

Néo Restauration

Carolina Bazán, une alliance de goûts

01-02-2020

Reconnue meilleure cheffe d'Amérique latine par les Latin America's 50 Best Restaurants 2019, la Chilienne élabore dans son restaurant familial moderne, l'Ambrosia Bistro, une cuisine pétrie de saveurs d'enfances et d'influences du monde.

Reporterre

En Argentine, les petits paysans se battent pour le droit de vivre

30-01-2020

En Argentine, les grandes cultures et l’urbanisation progressent au détriment de l’agriculture paysanne. Les petits producteurs n’ont d’autre choix que de migrer vers les villes.

Revue Sesame

Au Chili, la crise sociale est aussi environnementale

20-01-2020

Le mouvement social qui secoue le Chili depuis le mois d’octobre dénonce également le modèle de gestion des ressources naturelles du pays, particulièrement vulnérable au changement climatique.

La France Agricole

Changement de cap de la politique agricole argentine

03-01-2020

Après quatre ans de droite libérale, le péronisme revient au pouvoir avec la lourde tâche de redresser une économie extrêmement fragilisée.

Néo Restauration

Tendances boissons

01-12-2019

Le sacre du thé | Alcool sans alcool, une idée pas si folle | Super ingrédients et boissons fermentées | Femmes à la barre | L'envolée du CBD | Les bars les plus marquants | Le mythe du bar d'hôtel

La France Agricole

Chili - L’agriculture face à une sécheresse historique

01-11-2019

L’urgence agricole a été déclarée dans six régions confrontées à un déficit pluviométrique et une hausse des températures continus.

Industrie Pharma Magazine

Politique de santé : Les 5 propositions du Sénat contre les ruptures de stock

01-11-2018

La mission d'information du Sénat sur les pénuries de médicaments et de vaccins a dévoilé son rapport, le 2 octobre 2018. Des dysfonctionnements relevés tout au long de la chaîne du médicament sont à l'origine de ce phénomène qui déstabilise tout notre système de santé.

60 millions de consommateurs

Dans les secrets des vins écolos | 60 Millions de Consommateurs

23-01-2018

Biologiques, biodynamiques ou naturels, les vins ne se valent ni sur la fabrication ni parfois sur le goût. Nos explications.

60 millions de consommateurs

Vins biologiques et naturels : quelles différences ? | 60 Millions de Consommateurs

23-01-2018

Viticulture, vinification, sulfites, étiquetage… Découvrez les caractéristiques des vins biologiques, biodynamiques et naturels.

60 millions de consommateurs

Le match : marques de distributeurs vs marques nationales | 60 Millions de Consommateurs

13-10-2017

Les produits de marques de distributeurs sont-ils vraiment plus intéressants que ceux des marques nationales ? Nous les avons comparés.

60 millions de consommateurs

Les allergies aux chaussures continuent ! | 60 Millions de Consommateurs

04-09-2017

Brûlures, démangeaisons, plaques rouges… Dix ans après le scandale du DMF, certaines chaussures neuves provoquent toujours des réactions cutanées.

60 millions de consommateurs

Œufs contaminés au fipronil : faut-il s'inquiéter avant de manger ? | 60 Millions de Consommateurs

11-08-2017

Des œufs contenant des résidus de cet insecticide ont été vendus en France. Ce qu’il faut savoir avant de faire ses courses ou d'ouvrir son frigo.

60 millions de consommateurs

Chasse sous-marine : des arbalètes en eaux troubles | 60 Millions de Consommateurs

10-08-2017

Utilisés pour pêcher en plongée, arbalètes et fusils harpons ne sont pas sans danger. Or, ce matériel est entouré d’un flou juridique guère rassurant.

60 millions de consommateurs

Trop de pesticides dangereux encore vendus en libre-service | 60 Millions de Consommateurs

13-07-2017

De nombreux magasins ne respectent pas la nouvelle réglementation et leurs vendeurs ne sont pas assez formés, selon une enquête de la CLCV.

Sciences&co

Femmes de science : briser le plafond de verre

13-06-2017

Quatre chercheuses de l’Université Lille 1 se livrent sur leur quotidien de femmes scientifiques.

Dernières Nouvelles d'Alsace

massif vosgien - Sécheresse. La montagne à sec

11-02-2017

Début d’année difficile dans les Vosges, où la sécheresse a touché de plein fouet centres de vacances et agriculteurs. La situation s’est arrangée, mais les professionnels restent inquiets.

Dernières Nouvelles d'Alsace

Grand est - Apiculture. La filière s’organise

14-02-2017

Dans le Grand Est, la filière apicole se structure pour mieux lutter contre la mortalité des abeilles.

Dernières Nouvelles d'Alsace

Alimentation - Santé. La charcuterie dans le collimateur

09-02-2017

L’ANSES, agence de sécurité alimentaire, a actualisé ses recommandations nutritionnelles, insistant sur la nécessité de limiter la consommation de charcuterie.

Dernières Nouvelles d'Alsace

Autisme - La pétition de la seconde chance. Un métier pour s’intégrer

09-02-2017

Julien Brunnenkant a un rêve : trouver sa place dans la société. Pour le jeune Alsacien, ce rêve relève du combat. Un combat qu’il mène seul, pour ...