Formation


La recette de cuisine est-elle en voie de disparition?
07-02-2017
Certains cuisinent tout naturellement (ou presque) sans aucune recette. D’autres angoissent à l’idée de préparer un plat sans indications précises. Aux États-Unis, il existe une certaine tendance à la «non-recette»… Pas réellement arrivée en France. À regret?
Le revival du cornichon français
01-12-2016
La plupart des cornichons sont cultivés en Inde... Mais des acteurs différents et motivés tentent de faire vivre le cornichon 100% made in France.
Dans le labo de la randonnée
01-09-2016
Reportage chez Quechua, en Haute-Savoie, pour la rubrique "Focus Métiers" du magazine Phosphore.
Ali, les falafels et l'exil
22-02-2016
À Zaatari, au nord de la Jordanie, dans le deuxième plus grand camp de réfugiés du monde, Ali cuisine et vend des falafels en attendant de pouvoir rentrer chez lui, en Syrie.
Les Nouvelles recettes de la Super Supérette
11-09-2014
Publication de l'ouvrage: Les Nouvelles recettes de la Super Supérette. Co-auteure: Mélanie Guéret. Photographies de Guillaume Langlais.
Les Recettes de la Super Supérette
16-05-2013
Publication de l'ouvrage: Les Recettes de la Super Supérette. Co-auteure: Mélanie Guéret. Photographies de Juliette Ranck.
Étudiants, le livre qui vous coûtera deux sandwichs et... vous régalera pendant 58 repas !
25-08-2011
Publication de l'ouvrage: Étudiants, le livre qui vous coûtera deux sandwichs et... vous régalera pendant 58 repas ! Photographies de David Reneault.