Présentation
Journaliste food, culture et société. Co-autrice du livre PMU Les 100 bars qui font la France paru aux éditions Fooding.Formation
Université de Montréal
ESJ Paris
Réalisations
Le nouvel état de service des garçons de café
06-02-2026
Si le cliché du garçon de café tiré à quatre épingles est entretenu par les brasseries et autres adresses classicistes, l’art et la manière du service ont bien changé. #MeToo, confinements… Comment le métier des serveur·ses a–t-il évolué ? Valait-il mieux l’être hier qu’aujourd’hui ?
LE MARCHÉ À 15 BALLES
01-11-2025
À chaque numéro, Regain met au défi un·e chef·fe de réaliser un menu complet, entrée-plat-dessert, avec 15 euros en poche. Cet hiver, nous en rencontrons deux pour le prix d’une ! Claire et Sylvie Bañuls, mère et fille, étaient sur le marché de Prades, dans les Pyrénées-Orientales.
Pourquoi la mode est-elle si obsédée par la food ?
08-12-2025
Partenariats avec des figures de la food, dîners-banquets de Fashion Week, défilés dans des bistrots, lancements léchés de collections autour de l’art de la table… Pourquoi la mode semble-t-elle si fascinée par la food ces dernières années ?
Food : la revanche d'un American Dream à la française - IDEAT
09-09-2025
Paris voit se multiplier les adresses aux inspirations design et culinaires américaines ayant toutes pour twist commun, la nourriture populaire. Enquête esthétique et socio-mangeuse de la presque revanche parisienne d’un American Dream dépassé.
Patate Chaude
20-04-2025
Ce qu’on se refile, ce qu’on ne veut pas, ou ce qui nous brûle les doigts. La patate, c’est l’énergie, et si elle est chaude c’est qu’elle est prête à passer à table.
Newsletter quinzomadaire qui décortique faits socio de la restau et de la gastronomie, tous les deux dimanches.
D'où vient ce besoin de s'installer au comptoir ? Vivant, qui fête ses 10 ans, nous répond - IDEAT
07-04-2025
Comment manier le comptoir, un essentiel du monde bistrotier sans le dénaturer ni oublier sa fonctionnalité première : celle de créer de la proximité ? Vivant, qui fête ses 10 ans, a tenté de nous aiguiller.
Le duo - Regain Printemps (n°28)
01-04-2025
Ce printemps, Rémi et Alexandre, amoureux créatifs à la ville et maintenant à la campagne, nous ouvrent les portes de leur nid planqué du Loiret, future résidence d’artistes pluridisciplinaire et déjà havre de paix partagé…
Le menu par la chaise : peut-on cerner un restaurant à ses assises ? - IDEAT
21-02-2025
Qu’il s’agisse d’une chaise de bistrot ou de celle d’un McDo, cette dernière arrive à en dire long sur l’époque, la nourriture et les personnes à qui elle propose ses services. Enquête sur ce que ces sièges peuvent bien raconter de notre société.
Rendez-vous au café politique
17-01-2025
À l’heure de la fermeture du Saint-Sauveur et du Lieu-Dit à Paris, des élections et remaniements de gouvernements, quelles formes prend le renouveau du rade politique ?
PMU : Les 100 bars qui font la France !
01-11-2024
100 lieux « Proches, Mythiques et Uniques » partout en France.
10 catégories : les belles terrasses, les bars où boire bon et manger bien, les taulier·ères mémorables, les bars où faire la fête…
