Cosima_Mezidi Alem

Cosima Mezidi Alem

Etudiante en journalisme - radio
Lille, France

Journaliste culinaire radio en train de s'accomplir. Passionnée par l'histoire des plats et des desserts, l'économie, les jeux vidéos, les politiques du monde arabe, ou la musique classique. J'ai réalisé un podcast abordant la prostitution sur Twitter. Toujours en quête de nouveaux formats de son

Expérience

Ouest France
France Culture

Formation

ESJ Lille ESJ Lille
Licence d'économie-gestion / Université Lille 1 Licence d'économie-gestion / Université Lille 1
Roskilde Universitet, Danemark Roskilde Universitet, Danemark
Ouest France

Les petits secrets du mille-feuille, un pilier de la pâtisserie française

08-07-2019

Premier volet de ma série sur l'histoire secrète des desserts, avec le Mille-Feuille. Rencontre et reportage à Rennes, avec Laurent Le Daniel, pâtissier élu Meilleur Ouvrier de France en 1997.

Ouest France

L’histoire méconnue du baba au rhum, de la Pologne à la France

15-07-2019

Deuxième volet de ma série sur l'histoire secrète des desserts, avec le Baba au rhum. Reportage sur Rennes avec Maxime Fouillet, chef pâtissier qui travaille pour le pâtissier Philippe Bouvier.

Ouest France

Le kouign-amann, un dessert breton délicieusement calorique

22-07-2019

Troisième volet de ma série sur l'histoire des desserts. Reportage à Rennes pour le Kouign amann, avec Jean-Luc Coupel, pâtissier rennais et le chef boulanger Kevin Adkins.

Ouest France

Mounir Baatour, premier candidat homosexuel pour la présidence tunisienne

24-07-2019

Réalisation d'un article sur Mounir Baatour, candidat à la présidentielle tunisienne, en tant qu'homme politique ouvertement homosexuel. Pour cet article, j'ai contacté Me Baatour, ainsi que Sophie Bessis, historienne et chercheuse associée à l'IRIS.

Ouest France

La véritable histoire de la tarte citron meringuée, un des desserts préférés des Français

28-07-2019

4e volet de ma série sur l'histoire secrète des pâtisseries. Pour la tarte citron meringuée, reportage sur Rennes avec Mathias Narcissot, chef pâtissier rennais.

Ouest France

Comment aborde-t-on le sujet de l’endométriose à l’école ?

27-02-2019

Un article sur l'endométriose, et son traitement au sein des classes scolaires. Article réalisé lors d'un pré-stage avec l'Edition du Soir, pour Ouest-France.