Axelle Playoust-Braure
Journaliste scientifique
Paris, France
Paris, France
Axelle Playoust-Braure
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Paris, France
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Présentation
Formée au journalisme scientifique à l'École supérieure de journalisme de Lille (27e), titulaire de la carte de presse depuis 2020. Vous trouverez ci-dessous une sélection de mes articles publiés.Expérience
Formation
EMI
ESJ Lille
Réalisations
Comment éviter le « turbopoulet » en rayon ? Nos 5 conseils
07-10-2026
Huit poulets produits en France sur 10 sont des turbopoulets. Voici comment éviter d’acheter ces poulets bas de gamme.
Poulet pané, fourré, effiloché… Ces produits cachent du poulet abîmé et des ingrédients inquiétants
06-10-2026
On pourrait appeler ça du poulet Shein ou Temu : d’importants volumes de produits très transformés, écoulés via un renouveau permanent de produits promus avec un marketing calibré pour les réseaux sociaux. Enquête.
Turbopoulet : comment il envahit les rayons en douce… et déplume votre porte-monnaie
05-10-2026
Dans les supermarchés et les restaurants, plus de 80 % des poulets vendus sont des turbopoulets. Plus gras, moins riches en protéines et gorgés d’eau, leur impact nutritionnel et financier est loin d’être neutre.
How Generations of Selective Breeding Created Miserable Chickens
09-10-2025
Genetic selection has made “probably the biggest animal welfare problem we have in all animal husbandry.”
« Ils sont câlins, ce sont les golden retrievers des oiseaux » : et si vous adoptiez un poulet ?
03-07-2025
Loin de l’image du volatile dénué d’intelligence, ces oiseaux destinés à la consommation se révèlent être des compagnons étonnamment attachants.
Accumulation de gras, viande « spaghetti »… De nouvelles maladies musculaires transforment le poulet
27-05-2025
Sans avoir d’impact sur notre santé, la dégradation de la qualité de la viande de volaille montre les limites de la pression de sélection sur la croissance des poulets.
Pourquoi le sort de 12 millions de poules pondeuses françaises se joue maintenant
11-04-2025
Les poules en cage, bientôt de l’histoire ancienne ? Alors que les promesses de nombreuses enseignes arrivent à échéance cette année, la forte demande pour le hors-cage est contrariée par un marché de l’œuf en tension.
Les engagements à réduire la souffrance des poulets s’envolent-ils avec l’inflation ?
01-01-2025
Face à l’un des plus sérieux problèmes de souffrance animale en élevage, la grande distribution s’est engagée à faire évoluer son approvisionnement en poulet d’ici 2026. Mais à l’approche de l’échéance, certaines enseignes semblent avoir trouvé une stratégie pour contourner leurs promesses.
Poussins, blattes, grenouilles… Peut-on refuser de disséquer les animaux si on étudie la biologie ?
01-03-2025
Plus qu’une opposition catégorique à la dissection, un nombre croissant d’étudiants questionne le recours massif, dans leur cursus universitaire à cette pratique qu’ils seront peu nombreux à répéter dans leur vie professionnelle.
En Amérique, des millions d’insectes largués par avion pour stopper une mouche dévoreuse de chair
25-01-2025
La lucilie bouchère, qui pond ses œufs dans les plaies et autres orifices, infecte chaque année des centaines de millions de victimes, animales et humaines.