Marie Frumholtz
Journaliste
Paris, France
Paris, France
Marie Frumholtz
Journaliste
Paris, France
Paris, France
Presentation
Journaliste pigiste, je travaille essentiellement pour de la presse magazine et web, sur des sujets tant économiques que sociétaux. Je reste ouverte à de nouvelles opportunités.Experience
Le Nouvel Economiste
L'école des parents
Neo Restauration
Education
IFP - Paris II Assas
Université Paris Nanterre
Classe préparatoire à l'Ecole nationale des Chartes
Projects
Les relations entre musées et entreprises fragilisées
11-09-2020
En pleine expansion avant la crise sanitaire, l'organisation d'événements pour les publics d'affaires dans les musées a connu un coup d'arrêt brutal. Mais peu d'institutions semblent saisir l'occasion pour repenser ces relations superficielles au profit d'échanges sur le plus long terme.
Ces start-up qui misent sur le green
01-09-2020
Présentes sur toute la chaîne de production des repas, les innovations technologiques se tournent vers une restauration responsable, répondant aux nouvelles attentes du consommateur et normes environnementales.
La boulangerie artisanale innove pour survivre
01-09-2020
En un peu plus d’un siècle, la consommation de pain des Français est passée de 900 g à 100 g en moyenne, par jour et par personne. Les industriels montent en gamme et concurrencent de plus en plus les boulangers traditionnels.
Enseignement personnalisé et continuité pédagogique
01-07-2020
Témoignages de parents et d'une enseignante sur le confinement et le retour à l'école d'enfants concernés par les troubles dys.
Le bond technologique des restaurateurs
01-06-2020
Analyse de l'impact de la crise sanitaire sur l'effort technologique des restaurateurs.
Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires
01-06-2020
L'engouement pour les applications d'évaluation de nos produits alimentaires montre l'intérêt des citoyens à s'informer sur leur consommation. Mais les critères utilisés et la relation parfois équivoque avec les marques suscitent des interrogations.
Les restaurants fantômes en quête de stabilité
01-04-2020
Le modèle des dark ou ghost kitchens attire autant qu’il suscite
la méfiance. Si la facilité de gestion est souvent mise en avant, les
principaux acteurs de la livraison sont critiqués pour leur opacité.
Les nouveaux visages de la torréfaction
03-02-2020
Exit l’image de l’artisan isolé qui torréfie pour quelques happy few, les nouveaux acteurs du marché ont bien l’attention de remettre le café de spécialité sur le devant des comptoirs.
Numérique et musée : le leurre de la démocratisation - Le Quotidien de l'Art
17-01-2020
Enquête en une du numéro du 17 janvier 2020.
Si de nombreux musées se sont lancés dans la communication en ligne en multipliant les productions, peu sont aptes à en mesurer les retombées pour leur public, au risque de creuser encore davantage les inégalités d’accès à la culture.
Haro sur la bouteille en plastique
01-12-2019
La loi sur l’économie circulaire a remis la bouteille en plastique
sur le devant de la table. Et parmi tous les sujets abordés,
la consigne a particulièrement cristallisé les tensions.