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Journaliste gastronomique et lifestyle en freelanceExperience
The Good Life
Pomélo
Z, le magazine de Zenchef
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Université de Montpellier
Prépa ENS (Droit et Economie)
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À Marseille, le sacre des accords mets et vaisselle
01-07-2025
Le goût du bon, c’est aussi le goût du beau. C’est peut-être pour ça que dans les restos à Marseille (comme ailleurs), la vaisselle est en train de devenir aussi sacrée que la cuisine. Et ça fait les affaires des céramistes de talent de la ville.
A Eze, au Café du Jardin, la cuisine méditerranéenne prend de la hauteur
20-09-2025
CHRONIQUE. Le chef Tom Meyer œuvre depuis deux étés au château de la Chèvre d’or, à Eze. Sa cuisine ensoleillée est aussi à déguster dans deux autres adresses du village perché de la Côte d’Azur, dont celle, graphique et décontractée, du Café du jardin.
Fini le kitsch et les clichés: nos meilleurs restaurants indiens à Paris
13-03-2025
LA SÉLECTION DU FIGARO - Sur le modèle de Londres, la cuisine du sous-continent la joue glamour, original et tendance. Nos adresses.
Sur Instagram, l’humour mordant d’un critique gastronomique
25-09-2025
Journaliste pour Time Out Paris, Aïtor Alfonso produit également des mèmes sur son compte Instagram dans lesquels il raille le petit milieu de la gastronomie.
A Paris, chez Rori, « le miel infusé au piment propulse la pizza dans une autre dimension »
01-01-2025
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme ces parts de pizza à la new-yorkaise de chez Rori, nouvelle adresse du 11ᵉ arrondissement de Paris.
Fleuriste, peintre de lettres, papetier : ces métiers de l’ombre au service de vos restos préférés
01-03-2024
De l’ornementation de la façade à la composition des bouquets, en passant par le choix périlleux de la musique, «Libération» a rencontré ceux qui s’échinent à parfaire la scénographie des établissements pour séduire au-delà de l’assiette.
À Marseille, le mezcal mexicain prend l’accent
30-07-2025
Touche-à-(absolument)-tout, le designer Axel Schindlbeck eut, en 2017, l’idée un peu folle de distiller des agaves marseillais pour en faire un mezcal local. Une étrange affaire qui roule toujours.
Chez Grave, le cheesecake exhale « un réconfortant parfum d’automne »
01-01-2025
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme ce cheesecake basque aux épices chaï dégusté chez Grave, un coffee shop du Marais, à Paris.
Au restaurant Brion, à Paris, « le topinambour fondant s’alanguit sur une onctueuse purée »
28-04-2024
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme cette recette de légume « oublié », remis au goût du jour par le chef Geoffrey Lengagne, au restaurant Brion, à Paris.
Chez Faim, le tartare de bœuf, « se démarque par d’intenses notes boucanées »
15-09-2024
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme ce tartare de bœuf pas comme les autres, à déguster chez Faim, dans le centre historique de Montpellier.
