Marie_Frumholtz

Marie Frumholtz

Journaliste
Paris, France

Journaliste pigiste, je travaille essentiellement pour de la presse magazine et web, sur des sujets tant économiques que sociétaux. Je reste ouverte à de nouvelles opportunités.

Expérience

L'école des parents
Chut
Le Quotidien de l'Art
Neo Restauration
Pour L'Eco

Formation

IFP - Paris II Assas IFP - Paris II Assas
Université Paris Nanterre Université Paris Nanterre
Classe préparatoire à l'Ecole nationale des Chartes Classe préparatoire à l'Ecole nationale des Chartes
Pour L'Eco

Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire

01-07-2021

Flexible, éphémère, ancrée sur son territoire et animatrice d’« expériences », tel est le mantra de l’hôtellerie depuis quelques années. Des évolutions que la crise sanitaire aura accentuées.

L'école des parents

Une salle de classe à ciel ouvert

01-07-2021

À la suite de Crystèle Ferjou, pionnière en France d’un mouvement qui a commencé seulement en 2010, Agnès Gilbert, institutrice dans un petit village de Moselle, s’est lancée dans l’école du dehors il y a deux ans. Faire des maths au milieu d’un champ : comment ça se passe ? Reportage.

Workplace Magazine

Le coworking sortira-t-il gagnant de la crise ?

01-06-2021

Dossier sur le marché du coworking en 2020-2021.

Pour L'Eco

La trottinette électrique en mal d'écologie

01-05-2021

Le succès des micro-mobilités n'est pas forcément une bonne nouvelle pour l'environnement. Les trottinettes continuent à provenir massivement de Chine et leur durabilité est insuffisante.

Neo Restauration

Le défi de la gestion des ressources humaines

01-04-2021

Comment s’assurer que son restaurant remobilise toutes ses forces en présence le moment venu ? Si la situation est très contrastée d’un segment à l’autre, de nombreuses solutions existent pour aider chacun à s’y préparer.

Chut

Interview de Guillaume Rozier, fondateur de CovidTracker

01-04-2021

Data scientist de 24 ans, Guillaume Rozier a créé la plateforme CovidTracker pour suivre la pandémie au jour le jour. Il milite pour un recours à la fois plus massif et plus précis à l'accès aux données publiques de santé.

L'école des parents

Construire un programme d'éducation alimentaire

01-04-2021

Partie du constat que l’alimentation saine et durable était loin d’avoir la place qu’elle mérite dans l’emploi du temps scolaire, l’association L’École comestible s’attache à sensibiliser élèves comme enseignants à ces questions d’actualité.

Pour L'Eco

Action cœur de ville, un plan de l'État efficace contre la désertification des centre-villes ?

08-04-2021

Face à la désertion et à la paupérisation du centre des villes petites et moyennes, l’État a lancé le programme Action cœur de ville. L’approche a fait ses preuves, mais elle touche ses limites.

Pour L'Eco

Musées : quels modèles économiques à l'ère numérique ?

03-03-2021

La crise sanitaire a mis en avant les nombreux savoir-faire numériques développés de longue date par les musées, mais l’équilibre économique reste incertain. Quand les aides publiques exceptionnelles reculeront, la réalité s’imposera : il leur faudra de nouveaux revenus.

Neo Restauration

Les titres-restaurant dématérialisés en question

01-03-2021

Si la crise sanitaire a souligné le besoin de dématérialiser les titres-restaurant, les syndicats de restaurateurs pointent du doigt les commissions prélevées par les émetteurs. Qui arguent le coût des technologies nécessaires à ce service.

Pour L'Eco

Cinéma : comment réinventer les salles obscures ?

02-02-2021

Face à la crise sanitaire et économique et au développement des plates-formes de VOD, les exploitants de salles de cinéma doivent réinventer leur métier. Entre formats innovants, programmation affirmée et modernisation des lieux, les idées ne manquent pas.

Neo Restauration

La commande en ligne en quête d'une communauté

01-01-2021

Bien plus développée durant ce deuxième confinement, l'offre en ligne s'est imposée chez les restaurateurs. Diverses solutions existent pour la mettre en place, encore faut-il la faire connaître.

Chut

Les nouvelles réalités des concerts

18-01-2021

La crise sanitaire a développé l’usage de la réalité virtuelle et de la réalité augmentée chez de nombreux artistes, notamment de grandes stars de la musique. Mais ces nouvelles performances, à mi-chemin entre l’événementiel et le jeu vidéo, cherchent encore leur modèle économique.

Pour L'Eco

Quand nous reprendrons la main sur nos cantines

01-12-2020

La restauration collective de demain pourrait être très contrastée d’un territoire à l’autre, avec d’un côté les défenseurs d’une alimentation locale et de l’autre, les tenants des nouvelles technologies industrielles.

Chut

Quelle est l’influence de la Tech sur notre alimentation ?

05-11-2020

Scanner le contenu de son caddie au supermarché à l’aide de son smartphone est devenu un réflexe chez plus d’un consommateur. Une habitude qui influence déjà les industriels de l’agroalimentaire. Mais demain, quelle liberté de choix nous laisseront ces technologies ?

L'école des parents

Trisomie 21 : le parcours du combattant des parents

01-10-2020

Entretien croisé de Caroline Boudet et de Carole Deschamps, autrices et mamans d'enfants porteurs de trisomie 21.

Neo Restauration

Le numérique, un soutien à la relance d'activité

01-10-2020

Parmi les secteurs les plus touchés par la crise sanitaire, la restauration collective pourrait se relever grâce aux nouvelles technologies. Une évolution vitale aux yeux des principaux acteurs de la profession.

Neo Restauration

Anticiper et s'équiper pour préserver sa trésorerie

01-10-2020

Alors que la crise économique et ses conséquences perdurent, des solutions de gestion et de prévision de trésorerie émergent, promettant de transformer les modalités de paiement B to B.

Le Quotidien de l'Art
L'Hebdo du vendredi

Les relations entre musées et entreprises fragilisées

11-09-2020

En pleine expansion avant la crise sanitaire, l'organisation d'événements pour les publics d'affaires dans les musées a connu un coup d'arrêt brutal. Mais peu d'institutions semblent saisir l'occasion pour repenser ces relations superficielles au profit d'échanges sur le plus long terme. 

Neo Restauration

Ces start-up qui misent sur le green

01-09-2020

Présentes sur toute la chaîne de production des repas, les innovations technologiques se tournent vers une restauration responsable, répondant aux nouvelles attentes du consommateur et normes environnementales.

Pour L'Eco

La boulangerie artisanale innove pour survivre

01-09-2020

En un peu plus d’un siècle, la consommation de pain des Français est passée de 900 g à 100 g en moyenne, par jour et par personne. Les industriels montent en gamme et concurrencent de plus en plus les boulangers traditionnels.

L'école des parents

Enseignement personnalisé et continuité pédagogique

01-07-2020

Témoignages de parents et d'une enseignante sur le confinement et le retour à l'école d'enfants concernés par les troubles dys.

Neo Restauration

Le bond technologique des restaurateurs

01-06-2020

Analyse de l'impact de la crise sanitaire sur l'effort technologique des restaurateurs.

Pour L'Eco

Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires

01-06-2020

L'engouement pour les applications d'évaluation de nos produits alimentaires montre l'intérêt des citoyens à s'informer sur leur consommation. Mais les critères utilisés et la relation parfois équivoque avec les marques suscitent des interrogations.

Neo Restauration

Les restaurants fantômes en quête de stabilité

01-04-2020

Le modèle des dark ou ghost kitchens attire autant qu’il suscite la méfiance. Si la facilité de gestion est souvent mise en avant, les principaux acteurs de la livraison sont critiqués pour leur opacité.

Le Monde de l'épicerie fine

Les nouveaux visages de la torréfaction

03-02-2020

Exit l’image de l’artisan isolé qui torréfie pour quelques happy few, les nouveaux acteurs du marché ont bien l’attention de remettre le café de spécialité sur le devant des comptoirs.

Le Quotidien de l'Art
L'Hebdo du vendredi

Numérique et musée : le leurre de la démocratisation  - Le Quotidien de l'Art

17-01-2020

Enquête en une du numéro du 17 janvier 2020. Si de nombreux musées se sont lancés dans la communication en ligne en multipliant les productions, peu sont aptes à en mesurer les retombées pour leur public, au risque de creuser encore davantage les inégalités d’accès à la culture. 

Neo Restauration

Haro sur la bouteille en plastique

01-12-2019

La loi sur l’économie circulaire a remis la bouteille en plastique sur le devant de la table. Et parmi tous les sujets abordés, la consigne a particulièrement cristallisé les tensions.

Neo Restauration

Les robots mettent la main à la pâte

01-11-2019

Parer au manque de personnel, redynamiser un établissement… La robotisation est une solution adoptée par de nombreuses start-up, qui soignent le storytelling autour de leurs machines pour apaiser les craintes, voire susciter la curiosité.

Neo Restauration

Paiement digitalisé

01-11-2019

Enquête sur la digitalisation des moyens de paiement en cours dans le milieu de la restauration. Principal enjeu : la donnée client.

La Tribune
Hebdo du vendredi

Etudiants auto-entrepreneurs : un job d'un seul clic

07-06-2019

Enquête sur la plateformisation des jobs étudiants

IFP
Site école

Podcast Chagrins scolaires

15-12-2018

Podcast réalisé dans le cadre du site école de l'Institut Français de Presse sur la théorie de Palo Alto appliquée aux chagrins scolaires.

Magazine Restauration Collective

À Saint-Denis, la lutte contre le gaspillage alimentaire se mène avec pédagogie

06-09-2019

Pour la mairie de Saint-Denis, la lutte contre le gaspillage alimentaire est devenue une telle priorité qu’un poste spécial a été créé pour l’occasion. Reportage.

Le Chef
RHF Editions

La folie des food courts s’empare des chefs

10-05-2019

Enquête sur la multiplication des contrats entre chefs gastronomiques et promoteurs immobiliers pour la création de food court.

Industrie hôtelière
RHF Editions

Hôtel Grand Powers : Un cinq étoiles haussmannien intimiste et féminin

09-05-2019

Reportage à l'hôtel Grand Powers

B.R.A Tendances restauration
RHF Editions

Livraison : Une affaire qui roule ?

07-12-2018

Enquête sur les nouvelles tendances de la livraison. Quels restaurateurs utilisent ou non la livraison à vélo ? Quels sont les nouveaux acteurs du marché ?

Le Chef
RHF Editions

Portrait du chef Jean-Sébastien Monné

01-01-2019

Jean-Sébastien Monné - Auberge de Bagatelle* au Mans (72) : La culture du produit et de la littérature

Magazine L'oeil

Existe-t-il un cinéma impressionniste ? - 20 décembre 2018 - L'ŒIL - n° 719

09-01-2019

À l’occasion de l’exposition « Renoir père et fils » à Orsay, nous interrogeons les liens qui relient le mouvement de peinture à l’invention du cinéma. À la recherche d’un cinéma impressionniste.

Magazine L'oeil

Duel au cinéma Gauguin Van Gogh - L'ŒIL - n° 705

02-10-2017

129 ans après la dispute qui aura raison de leur amitié, Gauguin et Van Gogh s’opposent à nouveau. Chacun des deux artistes voit en effet son histoire portée sur grand écran.

Télérama

A Amiens, les hortillonnages célèbrent le mariage insolite de l’art contemporain et de la nature

08-09-2018

Les canards sauvages n’en sont toujours pas revenus : depuis dix ans, sur des îlots d’un marais de la Somme abandonnés par les maraîchers, des artistes laissent libre cours à toute leur créativité, à toutes leurs folies. Visite guidée de ce que vous réserve cette épatante galerie à ciel ouvert. 

Télérama

Instagram, nouveau terrain de jeu des fans de littérature

26-08-2018

Vrais passionnés de littérature aux profils variés, les bookstagrameurs – contraction de “book” et “instagrameurs” – sont désormais accueillis en grande pompe par les maisons d’édition. Passage en revue des nouveaux book émissaires.

Le Monde

Le mapping, entre art et attraction touristique

28-07-2018

Les œuvres numériques envahissent les villes mais leur aspect artistique doit encore s’affirmer.

Le Monde

La culture, nouveau terrain d’influence des youtubeurs

10-07-2018

Les partenariats entre de jeunes vidéastes et les acteurs du monde de la culture se multiplient, mais le statut de ces échanges reste encore à définir.

France Culture
Journal

Journal de la rédaction

11-06-2018

Exemple d'enrobé (à 3 min).

RFI
Invité culture

Invité Culture - Spectacle: Shirley Souagnon de retour avec «Monsieur Shirley»

28-05-2018

Noire, dreadlocks, lesbienne, au look androgyne, l’humoriste Shirley Souagnon intitule son dernier spectacle « Monsieur Shirley ». A travers...

Le Parisien

Planet VR

31-03-2018

Test de Planet VR