Marie Frumholtz
Journaliste
Paris, France
Paris, France
Marie Frumholtz
Journaliste
Paris, France
Paris, France
Présentation
Journaliste pigiste, je travaille essentiellement pour de la presse magazine et web, sur des sujets tant économiques que sociétaux. Je reste ouverte à de nouvelles opportunités.Expérience
Le Nouvel Economiste
L'école des parents
Neo Restauration
Formation
IFP - Paris II Assas
Université Paris Nanterre
Classe préparatoire à l'Ecole nationale des Chartes
Réalisations
Les restaurants fantômes en quête de stabilité
01-04-2020
Le modèle des dark ou ghost kitchens attire autant qu’il suscite
la méfiance. Si la facilité de gestion est souvent mise en avant, les
principaux acteurs de la livraison sont critiqués pour leur opacité.
Les nouveaux visages de la torréfaction
03-02-2020
Exit l’image de l’artisan isolé qui torréfie pour quelques happy few, les nouveaux acteurs du marché ont bien l’attention de remettre le café de spécialité sur le devant des comptoirs.
Numérique et musée : le leurre de la démocratisation - Le Quotidien de l'Art
17-01-2020
Enquête en une du numéro du 17 janvier 2020.
Si de nombreux musées se sont lancés dans la communication en ligne en multipliant les productions, peu sont aptes à en mesurer les retombées pour leur public, au risque de creuser encore davantage les inégalités d’accès à la culture.
Haro sur la bouteille en plastique
01-12-2019
La loi sur l’économie circulaire a remis la bouteille en plastique
sur le devant de la table. Et parmi tous les sujets abordés,
la consigne a particulièrement cristallisé les tensions.
Les robots mettent la main à la pâte
01-11-2019
Parer au manque de personnel, redynamiser un établissement…
La robotisation est une solution adoptée par de nombreuses
start-up, qui soignent le storytelling autour de leurs machines
pour apaiser les craintes, voire susciter la curiosité.
Paiement digitalisé
01-11-2019
Enquête sur la digitalisation des moyens de paiement en cours dans le milieu de la restauration. Principal enjeu : la donnée client.
Hebdo du vendredi
Etudiants auto-entrepreneurs : un job d'un seul clic
07-06-2019
Enquête sur la plateformisation des jobs étudiants
Podcast Chagrins scolaires
15-12-2018
Podcast réalisé dans le cadre du site école de l'Institut Français de Presse sur la théorie de Palo Alto appliquée aux chagrins scolaires.
À Saint-Denis, la lutte contre le gaspillage alimentaire se mène avec pédagogie
06-09-2019
Pour la mairie de Saint-Denis, la lutte contre le gaspillage alimentaire est devenue une telle priorité qu’un poste spécial a été créé pour l’occasion. Reportage.
La folie des food courts s’empare des chefs
10-05-2019
Enquête sur la multiplication des contrats entre chefs gastronomiques et promoteurs immobiliers pour la création de food court.