Les talents de l'information de Télérama
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Les réalisations des talents de Télérama
“Il existe un endroit” : les balades tout-terrain de France Inter
18-11-2014
Du Var à la Nouvelle-Calédonie, Alexandre Héraud flâne sur les routes de France en quête d'initiatives locales, qu'il partage avec humour et légèreté.
Burger, kebab, jambon-beurre… La carte de nos 50 sandwichs préférés à Paris
03-11-2017
Paris, capitale de la street food ? Ces dernières années, la rive droite s'est transformée en paradis du sandwich, d : du classique hamburger au traditionnel jambon-beurre, en passant par le kebab, le bagel, le hot-dog, le banh-mi… Découvrez nos meilleures adresses pour manger sur le pouce !
Mort de Paul Bocuse, le “cuisinier du siècle”
20-01-2018
Le célèbre chef est mort ce matin à Collonges-au-Mont-d'Or, dans la maison qui l’a vu naître. A 91 ans, il avait marqué toute l’histoire de la gastronomie française du XXe siècle. Triplement étoilé depuis 1965, il était devenu un monument de son vivant, incarnant à lui seul la figure du chef.
Dans la cuisine de Pascal Barbot, chef du plus petit des grands restaurants
05-03-2018
Sa cuisine est un subtil assemblage de produits français d’exception et de traditions du monde entier. Aux commandes de l’Astrance, son minuscule restaurant parisien triple étoilé, la philosophie du cuisinier a marqué une génération de chefs. Portrait.
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