Les talents de l'information de La Croix
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Les réalisations des talents de La Croix
Jean-Marc Mouillac, pionnier des cantines bio et locales
21-12-2023
Artisan de la première cantine scolaire 100 % bio de France en 2006, Jean-Marc Mouillac forme désormais le personnel des collèges de Dordogne à sa méthode. Alors que la loi Egalim fête cette année ses 5 ans, il démontre qu’il est possible de tenir le pari du bio à prix constant pour les familles.
La truffe noire du Périgord menacée par le réchauffement climatique
19-12-2023
Mets culinaire très apprécié des Français, notamment pour le repas de Noël, la truffe noire a vu sa production chuter ces dernières années sous l’effet des dérèglements climatiques. En renaissance depuis trente ans, la filière trufficole cherche à s’adapter.
Compost : à quoi vont servir nos biodéchets ?
09-01-2024
Avec l’obligation pour les collectivités de mettre en place une solution de tri des biodéchets depuis le 1er janvier 2024, la question de leur valorisation se pose : vaut-il mieux investir dans des solutions de compost industriel ou dans des projets de méthanisation ?
À Caen, un spectacle pour « nourrir son regard sur Noël »
16-12-2023
Gwladys Girard, 36 ans, est paroissienne de Saint-François-de-Sales à Caen (Calvados). Elle est en charge du spectacle « Le Café du Bon Dieu », qui sera donné sur la place Bouchard, en centre-ville, à l’occasion de la mission de Noël samedi 16 décembre dans l’après-midi.
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