Alexandra Foissac
Journaliste et rédactrice
Toulouse, France
Expérience
Formation
Université Paul Sabatier Toulouse III
Diplôme National d'Oenologue
Institut National des Sciences Appliquées
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Escapades de printemps
13-05-2023
En mai, fais ce qu'il te plait en Aquitaine. A vélo, en thalasso ou sur les routes du vin, vive le printemps !
Trait d’Union 172 - CHU Toulouse
01-05-2023
Coordination éditoriale et rédaction du magazine du CHU de Toulouse. Au sommaire du Trait d'Union de mai: la santé et les risques cardiovasculaires chez la femme, la pharmacie hospitalière, le réseau des hopitaux de Midi-Pyrénées...
Bulles et balade à Valdobbiadene : le Prosecco au sommet
08-05-2023
Envie de bulles ? Direction le pays du Prosecco et les collines de Valdobbiadene et Conegliano à la découverte de la première Route des Vins d’Italie entre paysages enchanteurs, gastronomie authentique et vins mousseux haut de gamme.
La fermentation malolactique
10-04-2023
La « malo » ? Toutlevin vous dit tout sur la fermentation malolactique, méconnue du grand public mais précieuse sur certains vins. Process, intérêts, risques, et trois exemples en Languedoc, à Bordeaux et en Champagne : la malo n’aura plus de secret pour vous !
Trait d'Union 171 - CHU Toulouse
01-04-2023
Au sommaire du Trait d'Union 171, le magazine du CHU de Toulouse: archéologie, vasectomie, allergies.
Au Père Louis : vins de vignerons, quinquina et petits plats
17-03-2023
Un bar à vins authentique ? Direction le Père Louis, où l’on déguste autour d’historiques tonneaux de bois une cuisine de terroir et une jolie sélection de vins de France et de Navarre. L’incontournable troquet toulousain s’est refait une beauté et mérite toujours le détour.
Le grand retour du Louchebem
11-03-2023
A Toulouse, le restaurant Louchebem a rouvert ses portes au sommet du Marché Victor Hugo. Carte signée par le chef étoilé Bernard Bach, belle sélection de vins, viandes à la braise et petits plats bistrotiers de haut vol : le Louchebem, une adresse incontournable pour les déjeuners épicuriens.
Trait d’Union 170 - CHU Toulouse
14-02-2023
Coordination éditoriale et rédaction du magazine du CHU de Toulouse. Au sommaire du numéro 170 : la greffe ovarienne, la plateforme Maladies Rares et un dossier sur la qualité et sécurité des soins en vue de la certification HAS.
Voyage au pays de la fondue et des vins de Vully
10-02-2023
La meilleure fondue est suisse et se marie avec les vins de l’appellation Vully ! On vous emmène dans le canton de Fribourg, berceau des AOP Gruyère et Vacherin et de la fondue moitie-moitié pour un accord mets et vins parfait et une balade vivifiante en raquettes à neige !
Trait d’Union 169 - CHU Toulouse
10-01-2023
Coordination éditoriale et rédaction du magazine du CHU de Toulouse. Au sommaire du numéro 169 : les IBODE au coeur des blocs, le Toulouse Biocluster for Innovative Therapies, la chirurgie rénale robot-assistée...
Les cuvées coup de cœur de la rédac' Toutlevin en 2022
02-01-2023
Pour cette nouvelle année, la rédac de Toutlevin vous propose une sélection des cuvées coups de cœur dégustées en 2022. Notamment cet Aigle Royal du Domaine de l'Aigle : un grand Chardonnay de Limoux !
Armagnac et chocolat, un accord brut
24-12-2022
Brut de fût et pure ganache ? L’accord à haute saveur ajoutée pour réenchanter les fêtes de fin d’année et les soirées hivernales. Alliance d’arômes et de traditions ou quand l’Armagnac surprend encore et toujours.
Trait d'Union 168 - CHU Toulouse
15-12-2022
Coordination éditoriale et rédaction du magazine du CHU de Toulouse. Au sommaire du numéro 168 : une première mondiale en cardiopédiatrie, une greffe nasale inédite à partir de biomatériau, le Centre d'Evaluation et de Lutte contre la Douleur et les projets structurants en recherche.
Décembre festif et enchanteur: les Habits de Lumière à Epernay
10-12-2022
Direction Epernay pour un week-end sous le signe du Champagne, des saveurs et de l’élégance !
Magazine | Inserm - La science pour la santé
01-07-2021
Rédactrice pour le magazine de l'Inserm (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) depuis 2014. Brèves, dossiers, entretiens : les dernières actualités de la recherche biomédicale décryptées.
Coupe du Monde de ski : rendez-vous à Soldeu !
07-12-2022
La finale de la Coupe du Monde de ski alpin se déroule en Andorre en mars 2023 : direction les Pyrénées à la rencontre des champions.
Échappée en Andorre, au coeur des Pyrénées
07-12-2022
Envie de montagne et de neige ? Direction l’Andorre pour découvrir la nature préservée des Pyrénées et le ski festif et familial à l’andorrane.
Pyrénées et nouveautés en Midi-Pyrénées
02-12-2022
Escapades, culture, expériences : Les couleurs du Festival des Lanternes envahissent Montauban. L'hiver se pare de blanc dans les Hautes-Pyrénées et en Andorre. Que les fêtes commencent !
Vive l'hiver en Aquitaine
02-12-2022
Gastronomie, culture, escapade, expériences: Que les fêtes commencent. Cap sur les Pyrénées et les nouveaux chalets à Gourette et à La Pierre-Saint-Martin, charme et cocooning à Bordeaux à la Maison La Course...
Trait d’Union 167 - CHU Toulouse
15-11-2022
Coordination éditoriale et rédaction du magazine du CHU de Toulouse. Au sommaire du numéro 167 : les Green Commandements du CHUT, Icope et l'OMS, la Faculté de Santé de Toulouse, la variole du singe, l'accompagnement aux porteurs de projets européens...
Biarritz : le grand retour du Brunch Impérial
03-11-2022
Un dimanche chic et gourmand ? Direction Biarritz sur la Côte Basque pour découvrir le nouveau brunch gastronomique de l’Hôtel du Palais.
Landes, échappée hors saison entre pins et océan
03-11-2022
Envie de vagues, de pins et d’embruns ? Direction les Landes, loin des foules et en toute saisons, pour une parenthèse nature. Préservée et discrète, la côte landaise vit au rythme du surf, de la nature et affiche son art de vivre résolument sud-ouest
Mieux dormir, moins stresser : dans le Sud-Ouest, cinq cures pour mieux vivre cette rentrée
28-09-2022
Et si pour traiter les troubles de l'un et le trop-plein de l'autre, on s'offrait une parenthèse ? Notre ordonnance en cinq cures entre Pyrénées, Atlantique et Méditerranée, avec comme promesse affichée, la sérénité retrouvée.
Dégustation de vin en pleine mer
05-09-2022
Embarquement immédiat pour les mers et les vignobles du monde entier et des dégustations en plein océan : Toutlevin a testé la croisière "Meet the Winemaker". Une autre façon d’associer œnologie et voyage, découvertes de vins et de paysages. Quand l’œnotourisme prend la mer…
Slow tourisme en Saint-Chinian
02-09-2022
En ces temps de Rentrée et de vendanges, s’échapper en Saint-Chinian pour une balade oenoculturelle entre vignes et Canal du Midi, voies vertes et capitelles, graf et dégustations.
Rapports d'activité R&D Unicancer 2021
21-08-2022
Contribution à la rédaction du Rapport d’activité Recherche 2021 d'Unicancer, le réseau national des Centres de Lutte contre le Cancer.
L'Aveyron côté nord, au fil du Lot
07-08-2022
Au sud de l'Aubrac et au nord de Rodez, c'est au fil du Lot que l'Aveyron du nord dévoile ses secrets et ses joyaux comme la cité médiévale de Conques, mais aussi des vignobles confidentiels et de belles traditions artisanales ou gourmandes.
Vacances en Espagne : cinq hôtels d'exception sur la Costa Brava
03-08-2022
La Costa Brava et l'Emporda cachent mille secrets encore bien gardés et de nombreuses belles adresses pour redécouvrir cette destination emblématique. Cap au sud pour un séjour en couple, en famille ou entre amis.
Rapport d'activité 2021
05-06-2022
Contribution à la rédaction du Rapport d'Activité 2021 de l'Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)
Vive l'été en Languedoc-Roussillon
03-06-2022
Échappées belles, entre plages de la côte Vermeille et vignobles du Languedoc-Roussillon, pour profiter des longues journées et de l’air du large.
Echappées d'été
03-06-2022
Sur la route des vacances en Midi-Pyrénées: à cheval, à pied, à vélo ou en van, quatre road-trips pour sillonner la région de part en part et découvrir quelques jolis villages et contrées.
Trait d'Union 166 - CHU Toulouse
01-06-2022
Coordination éditoriale et rédaction du magazine du CHU de Toulouse. Trait d'Union, numéro 166, printemps 2022.
Culture Printemps-Eté en Aquitaine
01-06-2022
L'agenda culturel en Aquitaine: Bathyskaphos à la Corderie Royale à Rochefort, François Morellet à Chasse Spleen dans le Médoc, Architecture Art Déco et Néobasque à Biarritz, et à Bordeaux, l'Opéra et Picasso à la Cité du Vin.
Thermalisme, nouvelle vague
05-02-2022
Thermalisme, une filière en réinvention: Dans les stations des Pyrénées, de Gascogne ou du Rouergue, le thermalisme du XXIe siècle joue désormais la carte du renouveau, du chic et du tourisme-santé. Décryptage.
Gran Canaria grand angle
06-02-2022
S’envoler pour les Canaries, îles du printemps éternel ? Direction Gran Canaria, moins connue que ses voisines et véritable « continent en miniature ». Une seule île, trois envies – citytrip, villages et montagnes ou dunes et plage. Escapade à quelques heures de vol.
Thérapie génique et cancer: état des lieux, enjeux et espoirs
25-01-2022
Première édition du magazine Futura : 4 questions scientifiques pour explorer le monde en 2022. Zoom sur la thérapie génique, arme ultime en oncologie ? Décryptage et rencontre au cœur des hôpitaux et des labos.
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Plaisirs d'hiver
13-12-2021
Un hiver au sommet ! Echappées pyrénéennes : nature, après-ski festif ou expériences ludiques… En Andorre, en Ariège, dans les Hautes-Pyrénées, la montagne est féérique et inventive. Mais aussi du shopping chic et des plaisirs gourmands made in Midi-Pyrénées: Armagnac, charcuteries et chocolat...
Œnotourisme : de Béarn et d'or, sur la route des vins de Jurançon
08-12-2021
Au pied des Pyrénées, l'hiver est propice à une échappée pour (re)découvrir une appellation parfois un peu oubliée : le jurançon. Secs ou moelleux, ces vins se dégustent avec vue sur les sommets, à la rencontre des vignerons béarnais.
Du nouveau à Biarritz
11-11-2021
Nouveautés Côte basque: de Saint-Pée à Biarritz, le couple Béchade impose sa patte et affirme son talent, de leur Auberge Basque au mythique Café de Paris biarrot.
Escales d'automne en Aquitaine
24-09-2021
Envie d'escapades automnales ? Sur les Routes Gourmandes de Dordogne - Périgord ou dans l'effervescence bordelaise avec ses nouveaux hôtels en vue.
Livret Santé-Nutrition : Déjeuner au travail, une question de temps
13-09-2021
Rédaction d'un livret sur le thème du déjeuner au travail. Livret rédigé à partir d'un travail de thèse de doctorat, pour le Groupe APICIL en partenariat avec l'institut Paul Bocuse.
Les vins du sud-ouest : des pépites à (re)découvrir
10-09-2021
Fronton, Gaillac, Cahors, Jurançon, Madiran, Saint-Mont, Irouléguy, Pacherenc, Bergerac : dans le sud-ouest, plus de 40 appellations invitent à la dégustation de vins typiques et authentiques. A (re)découvrir grâce au tout nouveau label « Sud-ouest de cœur », emblématique d’un certain art de vivre.
Bordeaux-sur-Mer : les plages les plus proches
09-08-2021
De Bordeaux à la plage, il n'y a que quelques dizaines de kilomètres mais un grand choix de destinations. En famille, en couple, entre surfeurs, en voiture, en train ou à vélo, direction Arcachon, Le Porge, Lacanau ou le lac d'Hourtin.
Vacances en France : à la découverte du Tarn secret
07-08-2021
Terre de contrastes, le Tarn est un pays de collines et de bastides, de vignes et de vallées. Un kaléidoscope de paysages et d'ambiances à découvrir, entre traditions, histoire et nature.
Hendaye et Cambo-les-Bains, l'autre Pays basque
12-07-2021
Entre océan et montagne, traditions et convivialité, le Pays basque est une terre de charme et de passion qui cache encore quelques destinations secrètes connues des seuls initiés. À l'écart des touristes, au cœur de l'âme basque, destination Hendaye et Cambo-les-Bains.
Culture en ville et dans les vignes
11-06-2021
Figaro Magazine, Cahier Aquitaine : Pour le printemps, déambulation arty dans les vignobles du Médoc, du Sauternais ou du Libournais, escapade spiritourisme au Pays du Cognac et expositions incontournables à voir !
Oenotourisme en Languedoc
11-06-2021
Figaro Magazine, Cahier Languedoc : Expériences dans les vignobles . De l’Aude au Larzac, les vignerons rivalisent d’imagination pour faire découvrir leurs domaines. Pique-nique, escape game, hôtel et trottinette dans les vignes.
Escapades occitanes
22-05-2021
Figaro Magazine, Cahier Occitanie: Des échappées belles, pieds dans l'eau ou culturelles. Nuits sur un lodge-boat à Gruissan, sur un voilier à Narbonne ou avec vue sur le canal à Sète mais aussi NarboVia, le nouveau musée de la romanité. Comme un avant-goût de vacances et de liberté retrouvée.
Echappées belles en Aquitaine
22-05-2021
Figaro Magazine, Cahier Aquitaine: Le grand retour des échappées belles avec notamment une escapade dans les Landes pour découvrir "70 hectares et l'océan", une plongée dans l'Histoire dans les vallées de la Dordogne et de la Vézère...
Un peu, beaucoup, passionnément, à la folie : les restaurants monoproduit
09-07-2021
Canard, poisson, homard ou fromages ? Dans ces restaurants monothématiques de Toulouse, un seul produit ou presque sur la carte. De quoi ravir les monomaniaques mais aussi voyager de la Gascogne à la Bretagne en passant par la criée de Saint-Jean-de-Luz ou les States des 60’s. Bon appétit !
