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20 ans d'expérience et de spécialisation en Science/Santé/Biotechs & Tourisme/Gastronomie/Vin: - Journaliste pour différents journaux spécialisés et grand public, - Missions de veille, rédaction (notes de synthèse, rapports d'activité, dossiers de presse, livres...) et animation de congrèsExperience
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Université Paul Sabatier Toulouse III
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Du Banyuls au Porto, zoom sur les vins doux naturels, mutés ou fortifiés
10-03-2025
Dans la grande famille des vins fortifiés, je demande… le Banyuls, le Porto, le Rivesaltes, le Madère ou le Maury ! Décryptage autour du mutage, ce procédé œnologique à l’origine de célèbres vins doux naturels et autres vins mutés de France et d’ailleurs.
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3 jours en Andorre, ski festif, activités toutes saisons et bonnes adresses
12-02-2025
Et si on (re)découvrait l'Andorre ? Dans cette principauté perchée des Pyrénées, l’hiver se veut infini mais surtout un infini des possibles : ski convivial, sports d’hiver insolites, gastronomie de haut vol, après-skis mémorables, le tout avec l’accent catalan. Vous allez adorer !
Armagnac, de l'eau-de-vie à l'art de vivre
06-02-2025
Que vive la flamme… de l’Armagnac ! Gasconne et fière de l’être, la plus ancienne eau-de-vie française incarne le terroir et l’art de vivre du sud-ouest. Au cœur de l’hiver, décryptage de ce breuvage hors du temps, dégustation au pied de l’alambic et spiritourisme en terres armagnacaises.
Défaut pour les uns, rassurant pour les autres : qu’est-ce qu’un vin non filtré ? ?
21-01-2025
À l’occasion des 50 ans du Vin Non Filtré de Neuchâtel en Suisse, retour sur une étape œnologique stratégique dans l’élaboration d’un vin : la filtration.
Oenotourisme au Portugal: entre quintas de charme et vanlife au fil du Douro
17-01-2025
Le Portugal se prête à merveille à l’oenotourisme avec ses paysages de carte postale, ses vignobles ensoleillés et son sens de l’hospitalité. A découvrir notamment dans le nord du pays : camp de base à Porto, découvertes au fil du Douro, vanlife dans les vignes et quintas de charme.
Pourquoi il ne faut surtout pas confondre vins naturels et vins doux naturels
30-12-2024
Les uns sont historiques, les autres sont à la mode. À un mot près, les vins doux naturels ont-ils quelque chose à voir avec les vins naturels ? La réponse en faits historiques et procédés œnologiques pour mieux comprendre les spécificités des VDN, héritiers d’une longue tradition. À...
Le Portugal, l'autre pays du vin
19-12-2024
Partons à la découverte du Portugal viticole, ses cépages autotochnes, ses appellations méconnues, de Madère à l’Algarve, du Vinho Verde à l’Alentejo, de Lisbonne à Porto. Rouges, blancs, mutés, effervescents, les vins portugais vont vous surprendre !
Les meilleurs armagnacs pour Noël
15-12-2024
A l’occasion de la 72e édition des Talents de l’Armagnac qui récompense le meilleur de cette appellation historique, quelques rencontres entre Gers et Landes et une sélection de flacons pour savourer la quintessence gasconne entre Brut de Fût, Millésime, Blanche et Baco.
Vivement Noël en Aquitaine !
29-11-2024
A l'heure d'hiver en Aquitaine entre montagne slow life, bons plans vins et une échappée gourmande et détente à La Rochelle
Ski & cadeaux en Midi-Pyrénées
29-11-2024
Pour lancer l'hiver, tout schuss sur les Pyrénées, Cauterets, Saint-Lary, Piau-Engaly, Luz-Ardiden, Baqueira et un ski trip dans les Pyrénées Orientales et catalanes. Mais aussi les nouveautés hôtels et restaurants et des idées cadeaux made in MP.
