Presentation
20 ans d'expérience et de spécialisation en Science/Santé/Biotechs & Tourisme/Gastronomie/Vin: - Journaliste pour différents journaux spécialisés et grand public, - Missions de veille, rédaction (notes de synthèse, rapports d'activité, dossiers de presse, livres...) et animation de congrèsExperience
Le Figaro Vin
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Magazine LNY
Lettre de l’Innovation
Education
Université Paul Sabatier Toulouse III
Diplôme National d'Oenologue
Institut National des Sciences Appliquées
Projects
Bulles et balade à Valdobbiadene : le Prosecco au sommet
08-05-2023
Envie de bulles ? Direction le pays du Prosecco et les collines de Valdobbiadene et Conegliano à la découverte de la première Route des Vins d’Italie entre paysages enchanteurs, gastronomie authentique et vins mousseux haut de gamme.
Inserm, Avancées scientifiques et Rapport d'Activité 2022
01-03-2023
Contribution à la rédaction du Rapport d'Activité 2022 et du livret "Avancées scientifiques 2022" de l'Institut National de la Santé et de la Recherche médicale
La fermentation malolactique
10-04-2023
La « malo » ? Toutlevin vous dit tout sur la fermentation malolactique, méconnue du grand public mais précieuse sur certains vins. Process, intérêts, risques, et trois exemples en Languedoc, à Bordeaux et en Champagne : la malo n’aura plus de secret pour vous !
Trait d'Union 171 - CHU Toulouse
01-04-2023
Au sommaire du Trait d'Union 171, le magazine du CHU de Toulouse: archéologie, vasectomie, allergies.
Au Père Louis : vins de vignerons, quinquina et petits plats
17-03-2023
Un bar à vins authentique ? Direction le Père Louis, où l’on déguste autour d’historiques tonneaux de bois une cuisine de terroir et une jolie sélection de vins de France et de Navarre. L’incontournable troquet toulousain s’est refait une beauté et mérite toujours le détour.
Le grand retour du Louchebem
11-03-2023
A Toulouse, le restaurant Louchebem a rouvert ses portes au sommet du Marché Victor Hugo. Carte signée par le chef étoilé Bernard Bach, belle sélection de vins, viandes à la braise et petits plats bistrotiers de haut vol : le Louchebem, une adresse incontournable pour les déjeuners épicuriens.
Trait d’Union 170 - CHU Toulouse
14-02-2023
Coordination éditoriale et rédaction du magazine du CHU de Toulouse. Au sommaire du numéro 170 : la greffe ovarienne, la plateforme Maladies Rares et un dossier sur la qualité et sécurité des soins en vue de la certification HAS.
Voyage au pays de la fondue et des vins de Vully
10-02-2023
La meilleure fondue est suisse et se marie avec les vins de l’appellation Vully ! On vous emmène dans le canton de Fribourg, berceau des AOP Gruyère et Vacherin et de la fondue moitie-moitié pour un accord mets et vins parfait et une balade vivifiante en raquettes à neige !
Trait d’Union 169 - CHU Toulouse
10-01-2023
Coordination éditoriale et rédaction du magazine du CHU de Toulouse. Au sommaire du numéro 169 : les IBODE au coeur des blocs, le Toulouse Biocluster for Innovative Therapies, la chirurgie rénale robot-assistée...
Les cuvées coup de cœur de la rédac' Toutlevin en 2022
02-01-2023
Pour cette nouvelle année, la rédac de Toutlevin vous propose une sélection des cuvées coups de cœur dégustées en 2022.
Notamment cet Aigle Royal du Domaine de l'Aigle : un grand Chardonnay de Limoux !
