Présentation
20 ans d'expérience et de spécialisation en Science/Santé/Biotechs & Tourisme/Gastronomie/Vin: - Journaliste pour différents journaux spécialisés et grand public, - Missions de veille, rédaction (notes de synthèse, rapports d'activité, dossiers de presse, livres...) et animation de congrèsExpérience
Le Figaro Vin
VICBIOSTART
Blog 9Skyline
Magazine LNY
Lettre de l’Innovation
Formation
Université Paul Sabatier Toulouse III
Diplôme National d'Oenologue
Institut National des Sciences Appliquées
Réalisations
Les startups du vin: IA, microbiote, le secteur du vin sera-t-il hightech ?
01-01-2025
Le vin incarne l’alliance entre tradition et innovation, d’un héritage séculaire aux nouvelles technologies, à la vigne, au chai, chez le caviste ou le consommateur. Deeptech, IA, microbiote, blockchain : l’avenir du vin sera-t-il bio ou high-tech ? Réponse en immersion dans un incubateur...
Le grenache, cépage de grand panache
07-07-2025
Une grande famille, en noir, blanc et gris : originaire d’Espagne, le Grenache écrit ses lettres de noblesse sous le soleil méditerranéen et est honoré chaque année lors du concours des Grenaches du Monde. Zoom sur un cépage aux multiples facettes.
Un label pour les vins volcaniques
03-07-2025
Porté par l’association Vinora, le label Volcanic Origin vient d’être lancé en Auvergne. Objectif : identifier et certifier l’origine volcanique d’un terroir et valoriser les (vrais) vins volcaniques.
Oenotourisme: grands crus, grands lieux dans le Bordelais
13-06-2025
Luxe, grands crus et volupté: la trilogie de l'oenotourisme bordelais. De Sauternes à Saint-Emilion en passant par le Médoc, se poser, déguster, redécouvrir la grandeur des vins de Bordeaux.
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Echappée d'été dans les Pyrénées
13-06-2025
Bientôt l'été ! Et si on filochait dans les Pyrénées sur les traces du Tour de France ? Partons pour un « voyage aux Pyrénées », le temps d’un prologue estival entre cols mythiques, Loudenvielle et Luchon. Et en roue libre toujours, une pause glamping dans le Tarn.
Le Vinho verde, reportage et dégustations
26-05-2025
Originaire du Nord du Portugal, le vinho verde traîne une réputation de vin blanc léger, acide et un peu pétillant. Mais il révèle aujourd’hui sa diversité de styles, de cépages ou d’élevage, et même de couleurs, et sa qualité grandit. Enquête et dégustations au cœur du pays vert.
Spiritueux : le grand renouveau français
12-05-2025
Whisky, gin, vodka, rhum, Cognac, Armagnac : vous saurez tout sur le renouveau des spiritueux français ! Optez pour un tour de France à la découverte de nouvelles maisons, distillations et dégustations prometteuses.
Sur les routes des vins de Bordeaux: en Graves et Sauternes
22-04-2025
Pour une échappée dans le Bordelais des plus réussites, suivez notre itinéraire de la route des vins de Bordeaux. De la Cité du Vin à Sauternes en passant par Pessac-Léognan, notre itinéraire à et autour de Bordeaux et quelques prestigieux châteaux.
Bordeaux: renouveau gastro !
18-04-2025
La belle endormie s’est réveillée. Et la scène culinaire bordelaise s’est métamorphosée: Bordeaux, autoproclamée capitale de l’oenobistronomie, compte une des plus grande concentration de restaurants par nombre d’habitants et 12 tables étoilées. A table !
Sauternes et asperges: un accord mets et vin signé Fargues
07-04-2025
Que boire avec des asperges ? Des Landes au Bordelais, une dégustation en or et blanc et un accord idéal entre l’asperge des Sables des Landes et le vin de Sauternes. La preuve en 3 recettes et 3 millésimes du Château de Fargues..
