Les talents de l'information de M, le magazine du Monde
Les réalisations des talents de M, le magazine du Monde
Anaïs et Audrey Arsouze, les fées du goûter
01-01-2025
Le couple à la tête de Chez Bogato, à Paris, propose des gâteaux fantaisistes qui ravissent autant les enfants que les adultes. Débutée dans le 14ᵉ arrondissement, l’aventure se poursuit aujourd’hui dans le quartier du Marais, sous la forme d’une pâtisserie, d’un café et d’un studio de création.
La panure, pas née d’hier
18-09-2025
Plaisir gourmand et régressif, la panure est traditionnellement réalisée à base d’œuf, farine et pain. Elle est aujourd’hui revisitée avec du riz, en version végane ou antigaspi.
Bertrand Chauveau et Paul Henri, les copains d’abord
08-10-2025
Les deux restaurateurs, amis depuis l’enfance, ont ouvert en 2024 Le Cornichon, un établissement du 11ᵉ arrondissement de Paris, inspiré des bars PMU restés dans leur jus.
En Syrie, la psy qui répare les âmes brisées par les prisons de Bachar Al-Assad
25-05-2025
Depuis son appartement à Damas, Najwa Harba suit une quarantaine de patients traumatisés par leur passage dans les geôles de l’ancien dictateur. Une prise en charge difficile, dans un pays où parler de santé mentale reste compliqué.