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Les réalisations des talents de Slate

Slate

«Cette séance m'a anéantie»: les ravages des thérapies pour «guérir» l’homosexualité

29-08-2018

Réalisation d'une enquête pour Slate sur les thérapies de conversion : existent-elles en France ? Sous quelle(s) forme(s) ?

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Qui sont les «écrivains fantômes» de l’édition culinaire?

04-10-2017

Qui écrit les livres recettes des gens connus? Le métier de «plume» culinaire existe-t-il? Oui, mais ce travail n’a pas grand chose à voir avec celui de «ghost writer» littéraire.

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La recette de cuisine est-elle en voie de disparition?

07-02-2017

Certains cuisinent tout naturellement (ou presque) sans aucune recette. D’autres angoissent à l’idée de préparer un plat sans indications précises. Aux États-Unis, il existe une certaine tendance à la «non-recette»… Pas réellement arrivée en France. À regret?

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Petits brasseurs cherchent bon houblon français

09-06-2018

Sans houblon, pas de bière! En France, depuis quelques années, l’essor des brasseries artisanales transforme la culture de cette plante vivace, qui apporte de l’amertume et des arômes au breuvage.

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