Ouest France talents
The projects of Ouest France talents
Reportage | Les secrets de la « beurrée Riguidel »
13-08-2015
À l’origine, le kouign-amann c’est une erreur de cuisine. La légende dit qu’un jeune boulanger finistérien avait oublié le sucre, en préparant la pâte de ses croissants. Il aurait donc ajouté le sucre – ni vu ni connu – au moment du « tourage ». (Version web d'un article print. CDD en locale isolée)
Reportage | En immersion avec les gendarmes plongeurs
17-08-2015
Appelés « enquêteurs subaquatiques », leur spécialisation est rare. En France métropolitaine, on trouve seulement 185 plongeurs sur 100 000 gendarmes. Depuis 2004, cette brigade nautique a officiellement été nommée pour les affaires judiciaires de toute la région. (Version web d'un article print)
Reportage | Cap sur Belle-Île : dans les coulisses de la traversée
10-08-2015
C’est un moyen de transport insolite et indispensable pour rejoindre Belle-Île-en-Mer depuis Quiberon (Morbihan) : le « Bangor » assure les allers-retours à un rythme effréné en pleine saison. (Version web d'un article print)
Reportage | Et si on créait notre propre marque de bière ?
25-08-2015
« C’est une passion mais elle doit quand même nous permettre de vivre. » Après un BTS agricole, Alexandre a enchaîné les emplois avant de lancer son projet. Il a pour cela suivi une formation de brasseur à La Rochelle. « On apprend comment les réactions se font au niveau microscopique. »